Pasangan ketupat atau lontong di Hari Lebaran tak selalu harus opor ayam, sambal goreng, atau rendang. Padu padan dengan menu dari daerah lain pun akan terasa sama lezatnya. Tak percaya? Coba saja hidangan berikut.Lodeh Rebung dan Udang
Bahan:
300 gr rebung, potong tipis-tipis
250 gr udang, kupas tinggalkan ekornya
15 btr telur puyuh, rebus, kupas
4 bh cabai merah, iris serong
2 bh cabai hijau, iris serong
5 bh bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
2 lbr daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1/2 sdm garam
100 mg santan
minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, dan bawang putih hingga harum, masukkan cabai, daun salam, lengkuas, dan garam, aduk hingga layu.
2. Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
3. Masukkan rebung aduk rata.
4. Tuang santan, masak hingga rebung lunak dan mendidih.
5. Masukkan telur puyuh, masak sebentar, angkat.
Untuk 4 porsi
ow.. so delicious......
Met Lebaran Bu :)
Mohon maaf lahir batin
kayaknya enak deh.
kapan ya aku bisa makan lodeh rebung dan udang?
Ho.. Baru tau ketupat dimakannya ma opor ayam. Hehe.. Slama ini ga sadar. Huhu..
met idul fitri ya mbak.. Mohon maap lahir n batin.
hemmmmmm..lezat sekali, cocok buat bekal mudik.
Met lebaran ketupat and lontong.... ndak mudik ke Jawa, mbakyu??
wuih enak bener yak, bisa ni pesen wat tau depan hehehe jadi laper ih maen kemari:p
hmmm yummy.enak tuh ketupatnya
ketupat nya menjadi luar biasa
Aduh napsuin banget yah, anyway selamat lebaran yah Mba, sorry telat ucapin, maklumlah... ^o^
lepet nya kok nggak ada ya! kelihatannya kurang lengkap tanpa lepet
hallo mbak..
aku jadi jarang ke rumah mbak Ani yg ini nih...
ketupatnya enak tuh mbak..